Comment faire de la confiture de rose

Ingrédients :

250 ​​gr de pétales de rose  

2 tasses de sucre

2 verres d'eau

2 citrons

Préparation :

Pour enlever l'amertume des pétales de rose, coupez la base des pétales, qui servent de joint. Ensuite, faites macérer les pétales dans une casserole avec le sucre et le jus d'un citron. Ajoutez l'eau et laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes pour permettre aux pétales de confire.

Ajoutez le jus de l'autre citron et laissez le récipient sur le feu jusqu'à ébullition. Placez ensuite la confiture dans des verres ou des récipients en verre stérilisés pour la consommation.