La fleur électrique du Sichuan

Acheter des fleurs de Sichuan...

Bien qu'à première vue on puisse la confondre avec une fleur de camomille sans pétales, on peut les différencier par leur odeur, puisque le bourgeon de Sichuan ne donne aucun « indice » de sa saveur ou de ses effets.

Une fois qu'on le met dans notre bouche, on ne pressent pas le « tsunami » de saveurs et de sensations qui nous envahit. Lorsque nous commençons à le mâcher, nos papilles gustatives perçoivent une saveur acide ascendante qui fait que nos glandes salivaires commencent à travailler à plein régime, et elles ne s'arrêtent pas pendant au moins cinq minutes. Plus ou moins combien de temps dure son effet.

Après une brève période de surprise due à l'explosion de salive libérée par notre bouche, nous sentons progressivement comment notre bouche s'engourdit dans certaines zones, d'abord les gencives, la langue, le palais..., mais sans arrêter de saliver