Marque: SEMILLAS FLORES FRESCAS
Les graines de jalapeño proviennent de la variété de piment connue sous le nom de jalapeño (Capsicum annuum). C'est l'un des piments les plus populaires et les plus utilisés en cuisine, notamment dans la cuisine mexicaine et tex-mex.
Quantité minimale : 30 graines
Germination approximative : 10-14 jours à 24 ºC
Ponctuation ou piquant (1-10) : 5
Bien que ce type de piment soit déjà considéré par la plupart des gens comme très épicé (avec 1 ou 2 d'entre eux, une saveur épicée est déjà donnée à une sauce) par rapport aux Habaneros, les jalapeños sont totalement « inoffensifs ». Si nous voulons profiter davantage de la saveur fruitée de ce piment, les graines peuvent être retirées avant utilisation et de cette façon, elles seront moins épicées et plus savoureuses. Les jalapeños sont principalement consommés verts, marinés dans du vinaigre avec des oignons et des carottes, et constituent un ingrédient typique de la garniture des burritos ou des tacos mexicains.
Les jalapeños sont très charnus et c'est pourquoi leur séchage naturel est complexe, c'est pourquoi au Mexique ils les conservent également fumés et les appellent Chipotle. Préparé de cette façon, il donne aux plats une saveur fumée et rustique.
Van germinar en pocs dies, les plantes ja van creixent.
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