Quantité minimum : 20 graines
Germination approximative : 14 à 21 jours à 20 ºC
Piquant : 4 à 8
Le Rocoto Manzano est une variété exceptionnelle de piment aux graines foncées, presque noires, et à la plante aux feuilles légèrement velues. Le piquant de ses fruits peut varier considérablement même au sein d'un même fruit. Cette variété est originaire de Bolivie et du Pérou et en cuisine elle est parfaite pour les sauces et bien sûr les farces (si vous aimez la nourriture épicée !).
En raison de sa croissance robuste et de ses racines résistantes (c'est une plante qui peut vivre plusieurs années), on l'appelle aussi Chile de árbol en Allemagne, mais il ne faut pas le confondre avec le véritable "Chile de árbol" du Mexique.
Il est intéressant de noter que nos plantes qui ont commencé à fleurir en juin jusqu'en septembre, ont commencé à obtenir leurs premiers fruits en septembre et octobre. L'explication possible de ce fait pourrait être les fluctuations prononcées de température (jour/nuit) sur la côte méditerranéenne.
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