La fève (Vicia faba) est l'un des plus anciens légumes cultivés ; c'est une plante annuelle à tige simple et dressée, de 60 à 80 cm de haut. Semée en automne, elle produit ses gousses en hiver et au printemps.
Cette plante est très rustique et supporte parfaitement des températures de -4 °C. Elle est donc idéale pour la culture hivernale sous les climats tempérés, même si elle ne tolère pas les températures élevées.
Il est nécessaire de récolter les gousses lorsqu'elles sont suffisamment développées et épaisses pour être décortiquées ; on estime que le moment optimal se situe aux 3/4 de leur épaisseur finale. Par la suite, les gousses se parchent et les fèves durcissent, devenant moins agréables à consommer. Les fèves peuvent être congelées et stérilisées.
He quedado muy contento con los planteles recibidos. En muy buenas condiciones, con rapidez y muy bien protegidos. Muy recomendable
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