Graines de chou milanais

Description

Le chou de Milan (Brassica oleracea, sabauda) est une plante de la famille des crucifères. Il comprend les choux qui ont des feuilles bulbeuses, formant un bon chou compact, arrondi ou aplati. Ils sont très résistants au gel. C'est l'un des types les plus appréciés pour sa saveur et sa texture. Il est consommé principalement cuit comme légume et constitue un plat très apprécié en hiver. C'est un plat riche en vitamines A, C, calcium et riche en fibres.