Marque: SEMILLAS FLORES FRESCAS
Les Grelos de Santiago sont un type spécifique de feuilles de navet provenant de la plante Brassica rapa, très prisée dans la cuisine galicienne en Espagne.
Qté. min: 200 graines
Germination environ: 7 jours à 18ºC
En Espagne, plus précisément en Galice, c'est là que les Grelos sont le plus cultivés et le plus consommés, où ils sont mangés en ragoût (Lacon avec grelos) ou en salade. Crues, elles ont une saveur légèrement épicée, rappelant la roquette (rappelons que son nom anglais est « field mustard » ou « field mustard »).
Botaniquement, les fanes de navet sont apparentées aux navets, mais leurs racines ne s'épaississent pas et seules leurs feuilles sont utilisées. Elles sont récoltées 3 mois après le semis. En Allemagne, ce légume occupe également une place importante dans la cuisine traditionnelle rhénane.
