Marque: SEMILLAS FLORES FRESCAS
Les graines de la plante de moutarde blanche (Sinapis alba), également connue sous le nom de moutarde jaune ou moutarde blanche commune. C'est une plante annuelle appartenant à la famille des Brassicacées.
Qté. min:100 graines
Germination environ:7-14 jours à 18ºC
En raison de la couleur de ses fleurs, la moutarde blanche est parfois appelée « jaune » (bien que la moutarde noire ait également des fleurs jaunes). Une recette simple pour réaliser une sauce moutarde maison :
100 g de graines de moutarde très finement moulues (blanches ou noires ou mélangées). Ajoutez 80 ml d'eau et 60 ml de vinaigre (5 % d'acidité) et mélangez.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et 2 à 3 cuillères à soupe de sucre et mélangez au mortier environ. 5 minutes pour qu'il soit écrasé et lié comme une sauce.
La sauce moutarde finie peut être conservée dans de petits bocaux en verre hermétiquement fermés (s'ils ne sont pas correctement fermés ou ouverts, elle perd son arôme !) au réfrigérateur pour reposer pendant au moins une semaine afin que la sauce acquière son arôme caractéristique.
Cette plante annuelle est très facile à cultiver et peut également être utilisée comme engrais de substrat organique, et atteint une hauteur allant jusqu'à 1,20 cm.
