Graines de chou

Description

Le chou (Brassica oleracea, alba) est une plante de la famille des crucifères. Il s'agit de choux qui ont des feuilles lisses et qui forment un bon chou très compact avec une forme arrondie, pointue ou aplatie. Ils sont très résistants au gel. C'est l'un des types les plus appréciés pour sa saveur et sa texture. Il est consommé principalement cuit comme légume et constitue un plat très apprécié en hiver. C'est un plat riche en vitamines A, C, calcium et riche en fibres.